食の達人たちによる饗宴
~色と日本料理~
「染司よしおか」吉岡幸雄×「柏屋 大阪千里山」松尾英明

2016.9.18 (日) 京都市

イベント 一日限定。ここでしか味わえない
食の達人たちによる饗宴
〜色と日本料理〜
「染司 よしおか」吉岡幸雄 × 「柏屋 大阪千里山」松尾英明
内 容 「染色家」と「三ツ星の和食料理人」による異色の宴会。草木花に潜む浩を汲み出し、日本の伝統色の再現に取り組む「染司よしおか」吉岡幸雄さんと、大阪の名料亭「柏屋 大阪千里山」松尾英明さんが「色と日本料理」をテーマにコラボレーションを実施いたします。

日本では古来より暮らしの中に多彩な色合いを取り入れ、その豊かな情趣を愛でてきました。

季節感を尊重する日本料理も同様のことがいえます。日本料理は“目で味わう”料理といわれ、旬の食材の味わいを引き出すなかで色彩、光沢、形などが、おいしさの重要な要素となっています。

おふたりは、この日限りのコース料理のなかに、色にまつわる季節の移ろいを織り込みたいと話します。色の物語をきっかけに、話がはずみ、笑顔があふれる。日本料理における新たなエンターテイメントをお愉しみください。
日 時 2016年9月18日(日)
【昼の部】受付11:30 開宴12:00
【夜の部】受付18:00 開宴18:30
場 所 ANAクラウンプラザホテル京都
〒604-0055
京都市中京区堀川通二条城前
料 金 18,000円
(税金・サービス料込、ソフトドリンク付)
ご予約
お問い合わせ
宴会販売部
Tel:075-252-8566
(ご予約承り時間 午前10:00〜午後7:00)
関連リンク 「食の達人たちによる饗宴」公式案内
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