食の達人たちによる饗宴
～色と日本料理～
「染司よしおか」吉岡幸雄×「柏屋 大阪千里山」松尾英明

2016.9.18 (日) 京都市

イベント	一日限定。ここでしか味わえない 食の達人たちによる饗宴 〜色と日本料理〜 「染司 よしおか」吉岡幸雄 × 「柏屋 大阪千里山」松尾英明
内　容	「染色家」と「三ツ星の和食料理人」による異色の宴会。草木花に潜む浩を汲み出し、日本の伝統色の再現に取り組む「染司よしおか」吉岡幸雄さんと、大阪の名料亭「柏屋 大阪千里山」松尾英明さんが「色と日本料理」をテーマにコラボレーションを実施いたします。 日本では古来より暮らしの中に多彩な色合いを取り入れ、その豊かな情趣を愛でてきました。 季節感を尊重する日本料理も同様のことがいえます。日本料理は“目で味わう”料理といわれ、旬の食材の味わいを引き出すなかで色彩、光沢、形などが、おいしさの重要な要素となっています。 おふたりは、この日限りのコース料理のなかに、色にまつわる季節の移ろいを織り込みたいと話します。色の物語をきっかけに、話がはずみ、笑顔があふれる。日本料理における新たなエンターテイメントをお愉しみください。
日　時	2016年9月18日(日) 【昼の部】受付11:30 開宴12:00 【夜の部】受付18:00 開宴18:30
場　所	ANAクラウンプラザホテル京都 〒604-0055 京都市中京区堀川通二条城前
料　金	18,000円 （税金・サービス料込、ソフトドリンク付）
ご予約 お問い合わせ	宴会販売部 Tel:075-252-8566 （ご予約承り時間 午前10:00〜午後7:00）
関連リンク	「食の達人たちによる饗宴」公式案内